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🍽️ Sartén de cordero con col rizada y setas

281 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de cordero con col rizada y setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las setas y córtalas en rodajas.
  2. 2. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  3. 3. Pela las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias en cuartos a lo largo.
  5. 5. Corta los trozos de zanahoria en piezas de unos 4 centímetros de largo.
  6. 6. Pela el ajo y la cebolla.
  7. 7. Corta el ajo en rodajas finas.
  8. 8. Corta la cebolla en tiras finas.
  9. 9. Lava la col rizada.
  10. 10. Retira los nervios duros de las hojas de la col rizada.
  11. 11. Corta las hojas de col rizada en tiras finas.
  12. 12. Lava la carne de cordero.
  13. 13. Seca la carne con un paño de cocina.
  14. 14. Retira cualquier tendón o grasa de la carne.
  15. 15. Corta la carne en trozos para comer.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande.
  17. 17. Sella la carne por todos los lados a fuego alto.
  18. 18. Salpimienta la carne al gusto.
  19. 19. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  20. 20. Añade las setas a la sartén caliente.
  21. 21. Sella las setas.
  22. 22. Retira las setas de la sartén y resérvalas.
  23. 23. Añade las zanahorias, la col rizada, la cebolla y el ajo a la sartén.
  24. 24. Sofríe las verduras brevemente.
  25. 25. Vierte el caldo sobre las verduras.
  26. 26. Añade las especias.
  27. 27. Haz que todo hierva a fuego medio durante 5 a 7 minutos.
  28. 28. Vuelve a poner la carne preparada en la sartén.
  29. 29. Vuelve a poner las setas preparadas en la sartén.
  30. 30. Añade los tomates cortados por la mitad a la sartén.
  31. 31. Haz que todo hierva otros 4 a 5 minutos.
  32. 32. Rectifica el sabor del plato al final.
  33. 33. Pica el perejil fresco finamente.
  34. 34. Espolvorea el plato con el perejil.
  35. 35. Sirve la sartén en pequeños cuencos.

Nutrición por ración