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🍽️ Tomates rellenas con chuletas de cordero

1271 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates y sécalos con papel.
  2. 2. Corta la tapa superior de cada tomate.
  3. 3. Vacía el interior de los tomates con una cuchara.
  4. 4. Cocina el arroz en agua salada según las instrucciones del paquete.
  5. 5. Escurre el arroz y déjalo escurrir.
  6. 6. Limpia las cebolletas y lávalas.
  7. 7. Corta los extremos de las cebolletas.
  8. 8. Corta las cebolletas en rodajas.
  9. 9. Lava y limpia el calabacín.
  10. 10. Corta el calabacín en cubos pequeños.
  11. 11. Calienta aceite en una sartén.
  12. 12. Sofríe las rodajas de cebolleta y los cubos de calabacín en el aceite durante 2 minutos.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Prensa el ajo o pícalo groseramente.
  15. 15. Añade el ajo a la sartén.
  16. 16. Mezcla el arroz cocido con las verduras salteadas.
  17. 17. Sazona la mezcla de arroz con sal y pimienta.
  18. 18. Pica el perejil finamente y mézclalo con el relleno.
  19. 19. Sazona el interior de los tomates vaciados con sal y pimienta.
  20. 20. Rellena los tomates con la mezcla de arroz y verduras.
  21. 21. Coloca los tomates rellenos en una fuente para horno.
  22. 22. Vierte los tomates triturados sobre los tomates rellenos.
  23. 23. Calienta aceite en una sartén grande para las chuletas de cordero.
  24. 24. Pela el ajo para las chuletas.
  25. 25. Trocea el ajo groseramente.
  26. 26. Tuesta el ajo en el aceite hasta que esté dorado claro.
  27. 27. Retira el ajo tostado de la sartén.
  28. 28. Coloca las chuletas de cordero en la sartén caliente.
  29. 29. Dora las chuletas durante 1 a 2 minutos por cada lado.
  30. 30. Sazona las chuletas de cordero ya cocinadas con sal y pimienta.
  31. 31. Sirve las chuletas sobre una tabla de madera.

Nutrición por ración