← Todas las recetas

🍽️ Chuletas de cordero a la parrilla con tomates y espinacas

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cordero a la parrilla con tomates y espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las chuletas de cordero y sécalas con una toalla de cocina.
  2. 2. Lava las espinacas frescas y quita los tallos duros si los hay.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua con sal y añade las espinacas en porciones durante un breve tiempo (esto se llama escaldar).
  4. 4. Saca las espinacas del agua inmediatamente y pásalas bajo el grifo con agua fría para detener la cocción.
  5. 5. Exprime bien las espinacas ya frías para eliminar el exceso de agua y córtalas en trozos grandes.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  7. 7. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  8. 8. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande y fríe las rodajas de cebolla a fuego medio durante unos diez minutos, hasta que estén doradas.
  9. 9. Lava bien los tomates.
  10. 10. Sazona las chuletas de cordero y los tomates uniformemente con sal y pimienta.
  11. 11. Añade las chuletas y los tomates sazonados a la sartén con las cebollas y fríelos en el aceite restante durante cinco o seis minutos.
  12. 12. Gira la carne una vez durante la fritura para que se cocine uniformemente por ambos lados.
  13. 13. Añade el ajo picado y las espinacas preparadas a las cebollas en la sartén.
  14. 14. Fríe la mezcla durante uno o dos minutos más.
  15. 15. Prueba la mezcla de verduras y ajusta el sabor con un poco de sal.
  16. 16. Sirve el cordero y los tomates en platos junto con la mezcla tibia de espinacas y cebollas.

Nutrición por ración