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🍽️ Chuletas de cordero marinadas con salsa de yogur

647 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cordero marinadas con salsa de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas de cordero bajo agua fría.
  2. 2. Seca las chuletas con papel de cocina.
  3. 3. Coloca las chuletas en un plato hondo.
  4. 4. Lava las ramitas de romero bajo agua fría.
  5. 5. Seca el romero sacudiéndolo.
  6. 6. Desprende las agujas de romero de las ramitas y córtalas pequeñas.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Corta el ajo en rodajas finas.
  9. 9. Bate el jugo de limón con 4 cucharadas de aceite.
  10. 10. Añade un poco de azúcar y pimienta a la mezcla de aceite y limón.
  11. 11. Vierte el adobo sobre las chuletas.
  12. 12. Añade el romero y el ajo al plato.
  13. 13. Mezcla todo bien para que las chuletas queden cubiertas.
  14. 14. Cubre el plato.
  15. 15. Deja marinar las chuletas en la nevera durante unas 3 horas.
  16. 16. Precalienta el horno a 100 grados con calor arriba y abajo.
  17. 17. Saca las chuletas del adobo.
  18. 18. Deja escurrir las chuletas brevemente.
  19. 19. Bate el yogur en el adobo restante.
  20. 20. Sella las chuletas brevemente por ambos lados en el aceite restante a fuego alto.
  21. 21. Saca las chuletas de la sartén y retíralas.
  22. 22. Espolvorea la harina sobre los jugos de cocción en la sartén.
  23. 23. Dora la harina brevemente en la sartén.
  24. 24. Incorpora la mezcla de yogur y adobo a la sartén.
  25. 25. No dejes que la salsa hierva más.
  26. 26. Coloca las chuletas de nuevo en la salsa.
  27. 27. Termina de cocinar las chuletas en el horno durante unos 10 minutos.
  28. 28. Sirve las chuletas de forma rústica directamente desde la sartén.

Nutrición por ración