← Todas las recetas

🍽️ Sándwich de cordero

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 bistec de cordero (aprox. 180 g del muslo)
• 1 chalota
• 2 cucharadas mantequilla
• 2 cucharadas vino blanco
• 2 rodajas de tomate
• 1 rodaja de remolacha encurtida
• hoja de espinaca blanca
• 1 panecillo con sésamo
• 2 cucharadas mayonesa
• sal
• pimienta (de moler)

Preparación

1. 1. Pela la chalota y pícala muy fina.
2. 2. Calienta una cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña.
3. 3. Añade las chalotas a la mantequilla caliente y sofríelas hasta que estén transparentes.
4. 4. Añade el vino y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.
5. 5. Espera a que se evapore todo el líquido.
6. 6. Retira la cacerola del fuego y deja que las chalotas se enfríen.
7. 7. Sazona la carne con sal y pimienta.
8. 8. Dora la carne en la mantequilla restante.
9. 9. Cocina cada lado durante unos dos o tres minutos.
10. 10. Corta el panecillo por la mitad.
11. 11. Unta el panecillo con mayonesa.
12. 12. Coloca la espinaca blanca, la remolacha y los tomates en la mitad inferior.
13. 13. Coloca la carne asada encima.
14. 14. Añade las chalotas enfriadas como último ingrediente en la parte superior.
15. 15. Coloca la mitad superior del panecillo.
16. 16. Envuelve el sándwich terminado, si lo deseas, en una servilleta.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 32 g