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🍽️ Cordero a la parrilla con verduras al horno

389 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne de cordero bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Cada lomo de cordero en dos mitades.
  4. 4. Sazona los trozos de carne con sal y pimienta.
  5. 5. Unta la carne finamente con un poco de aceite.
  6. 6. Precalienta la parrilla y coloca la carne en la rejilla.
  7. 7. Mantén una distancia segura del carbón ardiente.
  8. 8. Asa el cordero durante unos 20 minutos.
  9. 9. Gira la carne regularmente durante el tiempo de cocción.
  10. 10. Pela las patatas.
  11. 11. Corta las patatas en gajos.
  12. 12. Enjuaga el maíz bajo agua fría.
  13. 13. Deja escurrir bien el maíz en un colador.
  14. 14. Pela las chalotas.
  15. 15. Coloca los gajos de patata, el maíz y las chalotas en una bandeja para asar.
  16. 16. Rocía las verduras con el aceite restante.
  17. 17. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  18. 18. Coloca la bandeja para asar en la parrilla.
  19. 19. Cocina las verduras durante unos 10 minutos.
  20. 20. Dora las verduras hasta que estén doradas.
  21. 21. Espolvorea romero fresco sobre las verduras ya cocinadas.
  22. 22. Sirve las verduras junto con el cordero a la parrilla.

Nutrición por ración