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🍽️ Saboroso guiso de cordero con bolsas de masa esponjosas

536 kcal · 30 min · 4 raciones

Saboroso guiso de cordero con bolsas de masa esponjosas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de cordero bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de cordero en dados del tamaño de un bocado.
  4. 4. Pela las cebollas y el ajo.
  5. 5. Corta las cebollas y el ajo en trozos pequeños.
  6. 6. Lava bien el apio.
  7. 7. Retira los hilos duros y las hojas del apio.
  8. 8. Corta el apio en trozos pequeños.
  9. 9. Pela las patatas y las batatas.
  10. 10. Corta las patatas y las batatas en cubos.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo en cuatro tiras.
  13. 13. Corta las tiras de zanahoria en trozos del tamaño de un bocado.
  14. 14. Calienta el aceite en una olla grande.
  15. 15. Sella la carne de cordero a fuego fuerte hasta que esté dorada.
  16. 16. Añade las cebollas y el ajo picados a la olla.
  17. 17. Desglasa la carne con el caldo.
  18. 18. Cubre la olla parcialmente.
  19. 19. Deja que la carne se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
  20. 20. Añade el resto de la verdura preparada a la olla.
  21. 21. Añade las hojas de laurel al guiso.
  22. 22. Deja que todo se cocine a fuego lento durante otros 45 minutos.
  23. 23. Mezcla la harina con el huevo en un bol.
  24. 24. Añade el tomillo a la mezcla de harina.
  25. 25. Añade la leche poco a poco.
  26. 26. Remueve hasta que se forme una masa espesa.
  27. 27. Sazona la masa con sal y nuez moscada.
  28. 28. Hierve agua con sal en una olla.
  29. 29. Retira bolitas de masa con una cucharilla de té.
  30. 30. Añade las bolitas al agua hirviendo.
  31. 31. Deja que las bolitas se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
  32. 32. Sazona el guiso con sal y pimienta al gusto.
  33. 33. Sirve el guiso caliente con las bolitas.

Nutrición por ración