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🍽️ Brochetas de cordero marinadas con verduras frescas

365 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de cordero marinadas con verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne de cordero bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de cordero en dados del tamaño de un bocado.
  4. 4. Lava las ramitas de tomillo bajo agua corriente.
  5. 5. Seca las ramitas.
  6. 6. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de las ramitas.
  7. 7. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, sal, pimienta y las hojas de tomillo a un bol.
  8. 8. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  9. 9. Coloca la carne en la marinada y remuévela para que quede cubierta por completo.
  10. 10. Cubre el bol.
  11. 11. Deja marinar la carne en la nevera durante 3 a 4 horas.
  12. 12. Lava los tomates bajo agua corriente.
  13. 13. Pela las chalotas.
  14. 14. Corta las chalotas por la mitad.
  15. 15. Lava los pimientos verdes bajo agua corriente.
  16. 16. Retira el interior de los pimientos verdes (cda corazón con las semillas).
  17. 17. Corta los pimientos verdes en trozos del tamaño de un bocado.
  18. 18. Saca la carne de la marinada.
  19. 19. Deja escurrir la carne brevemente.
  20. 20. Ensarta alternativamente trozos de carne y verduras en los brochetas.
  21. 21. Precalienta la parrilla.
  22. 22. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  23. 23. Asa las brochetas durante 10 a 15 minutos.
  24. 24. Unta las brochetas repetidamente con el resto de la marinada mientras se asan.
  25. 25. Enjuaga el limón bajo agua caliente.
  26. 26. Seca el limón.
  27. 27. Corta el limón en gajos.
  28. 28. Coloca las brochetas terminadas en cuatro platos.
  29. 29. Decora los platos con los gajos de limón.

Nutrición por ración