🍝 Ensalada de pasta sin lactosa

Name: Ensalada de pasta sin lactosa
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Tagliatelle; Sal; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 2 Cda Aceite de oliva; 400 g Tomates troceadas (lata); 1 Pizca Orégano seco; 300 g Queso de pastor griego MinusL; 80 g Aceitunas negras; Pimienta (molida); Azúcar; 1 Puñado Albahaca

580 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g Tagliatelle
Sal
1 Cebolla
1 Diente de ajo
2 Cda Aceite de oliva
400 g Tomates troceadas (lata)
1 Pizca Orégano seco
300 g Queso de pastor griego MinusL
80 g Aceitunas negras
Pimienta (molida)
Azúcar
1 Puñado Albahaca

Preparación

1. Hierve abundante agua con sal y cocina la pasta en ella muy al dente.
2. Escurre la pasta, enjuágala con agua fría y déjala escurrir bien.
3. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
5. Añade los tomates y el orégano y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Retira la sartén del fuego.
7. Desmenuza la mitad del queso en la sartén y mezcla con las aceitunas escurridas.
8. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
9. Incorpora la pasta escurrida y deja que la ensalada se enfríe.
10. Lava la albahaca y escúrrela bien.
11. Corta la albahaca en tiras finas.
12. Sirve la ensalada de pasta en platos.
13. Espolvorea la ensalada con el resto del queso cortado en cubos.
14. Decora la ensalada con las tiras de albahaca y sírvela.

Nutrición por ración

kcal: 580
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g