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🍰 Tarta de queso sin lactosa con arándanos

259 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso sin lactosa con arándanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina y 30 gramos de azúcar glas en un bol.
  2. 2. Lava el limón con agua caliente y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Ralla la cáscara del limón finamente.
  4. 4. Amasa la mezcla de harina con la ralladura de limón, la yema de huevo y la margarina rápidamente hasta obtener una masa quebrada suave.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante unos 30 minutos.
  6. 6. Deja que el requesón escurra bien.
  7. 7. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Bate el requesón con el zumo de limón, el queso crema, el resto del azúcar glas, los huevos y la maicena.
  9. 9. Lava los arándanos y quita los posibles tallos o los frutos en mal estado.
  10. 10. Reserva 50 gramos de arándanos para decorar.
  11. 11. Añade 100 gramos de arándanos a la mezcla de queso crema.
  12. 12. Incorpora los arándanos con cuidado a la masa.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo (o 160 grados calor circulante).
  14. 14. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  15. 15. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  16. 16. Coloca la base de masa en el molde de tarta.
  17. 17. Hunde varias veces la base de masa con un tenedor.
  18. 18. Extiende el relleno de forma uniforme en el molde.
  19. 19. Hornea la tarta durante 50 minutos en el horno precalentado.
  20. 20. Pon los arándanos restantes en una olla.
  21. 21. Calienta los arándanos removiendo.
  22. 22. Haz que los arándanos cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos.
  23. 23. Pasa los arándanos cocidos por un colador fino.
  24. 24. Recoge el puré de arándanos que pase por el colador.
  25. 25. Deja enfriar la tarta en el horno apagado y con la puerta cerrada.
  26. 26. Coloca la tarta enfriada en la nevera.
  27. 27. Riega la tarta de queso con el puré de arándanos antes de servir.
  28. 28. Decora la tarta con los arándanos frescos reservados.

Nutrición por ración