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🍕 Pizza sin lactosa

824 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Mezcla la levadura con el azúcar y 230 mililitros de agua tibia hasta que se forme una masa homogénea.
  3. 3. Añade la harina, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal a la mezcla de levadura.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa elástica.
  5. 5. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Divide la masa en 4 bolas del mismo tamaño.
  7. 7. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  8. 8. Estira cada bola de masa en una base redonda con un diámetro de aproximadamente 24 centímetros.
  9. 9. Asegúrate de que el borde de la masa quede un poco más grueso que el centro.
  10. 10. Coloca las bases de pizza en 4 bandejas de horno engrasadas con aceite.
  11. 11. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  12. 12. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  13. 13. Retira la piel de los tomates.
  14. 14. Corta los tomates pelados en trozos pequeños.
  15. 15. Sazona los trozos de tomate con sal, pimienta y orégano.
  16. 16. Distribuye los tomates sazonados uniformemente sobre las bases de pizza.
  17. 17. Corta la mozzarella sin lactosa en rodajas finas.
  18. 18. Coloca las rodajas de mozzarella sobre los tomates.
  19. 19. Añade un poco de aceite de oliva sobre las pizzas preparadas.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (con ventilación 180 grados Celsius o nivel de gas 3).
  21. 21. Hornea las pizzas en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, hasta que estén doradas.
  22. 22. Mientras se hornean, lava la albahaca.
  23. 23. Seca bien la albahaca.
  24. 24. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  25. 25. Saca las pizzas listas del horno.
  26. 26. Decora las pizzas con las hojas de albahaca fresca.
  27. 27. Sirve las pizzas inmediatamente.

Nutrición por ración