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🍽️ Tost de salmillo crujiente con huevo pochado y espinacas

199 kcal · 30 min · 4 raciones

Tost de salmillo crujiente con huevo pochado y espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
  2. 2. Añade un trozo de mantequilla a la sartén caliente y déjalo derretir.
  3. 3. Lava bien la espinaca y quita los tallos duros.
  4. 4. Añade la espinaca lavada a la sartén y saltea hasta que se marchite.
  5. 5. Sazona la espinaca con una pizca de sal, pimienta y una pequeña cantidad de nuez moscada molida.
  6. 6. Coloca las rebanadas de pan de tostada en una sartén de parrilla o sartén caliente.
  7. 7. Tuesta las rebanadas de ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  8. 8. Rompe un huevo con cuidado en un tazón o taza pequeño.
  9. 9. Llena un cazo pequeño con un litro de agua y llévalo a ebullición suave.
  10. 10. Vierte una cucharada sopera de vinagre en el agua caliente.
  11. 11. Desliza el huevo del tazón con cuidado en el agua.
  12. 12. Usa una cuchara para formar suavemente la clara alrededor de la yema.
  13. 13. Cocina el huevo durante unos cuatro minutos, hasta que la clara esté firme pero la yema siga líquida.
  14. 14. Retira el huevo pochado con una espumadera y déjalo escurrir brevemente.
  15. 15. Distribuye la espinaca tibia uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado.
  16. 16. Coloca un huevo pochado con cuidado sobre cada porción de espinaca.
  17. 17. Decora el plato con una cucharada de caviar y ramitas de eneldo fresco.
  18. 18. Sirve el tostado inmediatamente caliente.

Nutrición por ración