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🍽️ Tartar de salmón con pepino y queso crema

314 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g filete de salmón (sin piel)
• 2 cucharadas rodajas de cebollino
• 1 cebolleta (solo la parte blanca)
• 100 g queso crema
• 2 cucharadas leche
• 3 cucharadas aceite de semilla de uva
• 3 cucharadas zumo de limón
• 1 pieza pepino para ensalada
• sal
• pimienta blanca
• 5 tomates secos en conserva

Preparación

1. 1. Seca el salmón con un paño de cocina.
2. 2. Corta el pescado en cubos de aprox. 1 cm.
3. 3. Mezcla los cubos de salmón con zumo de limón, sal, pimienta y aceite de semilla de uva.
4. 4. Ajusta el sabor de la marinada con sal y pimienta.
5. 5. Deja el bol tapado en un lugar fresco.
6. 6. Lava las cebolletas y sécalas con papel.
7. 7. Pica las cebolletas muy finamente.
8. 8. Incorpora las cebolletas picadas, las rodajas de cebollino y la leche a la mezcla de queso crema.
9. 9. Sazona la crema de queso con sal y pimienta.
10. 10. Deja escurrir bien los tomates en conserva.
11. 11. Corta los tomates en tiras finas.
12. 12. Lava el pepino y sécalo.
13. 13. Corta o pela el pepino en rodajas muy finas.
14. 14. Espolvorea ligeramente las rodajas de pepino con sal.
15. 15. Coloca algunas tiras de tomate en el plato.
16. 16. Pon un montón de tartar de salmón sobre los tomates.
17. 17. Unta el salmón con la crema de queso.
18. 18. Coloca las rodajas de pepino sobre la crema.
19. 19. Decora el plato a tu gusto con más tiras de tomate y rodajas de cebollino.
20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 314
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g