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🍽️ Rulitos de salmón con col rizada y rebozuelos

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Rulitos de salmón con col rizada y rebozuelos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las hojas de arroz entre paños de cocina húmedos para que se ablanden y sean flexibles.
  2. 2. Hierve las hojas de col rizada en agua con sal hasta que estén al dente y enfríalas inmediatamente en agua con hielo.
  3. 3. Seca las hojas de col rizada con un paño y retira el tallo duro.
  4. 4. Condimenta los filetes de salmón al gusto.
  5. 5. Unta una hoja de col rizada finamente con la pasta de pescado.
  6. 6. Coloca un filete de salmón sobre la hoja untada.
  7. 7. Dobla la hoja de col rizada alrededor del salmón como si fuera un paquete.
  8. 8. Unta una hoja de papel de arroz finamente con la pasta de pescado.
  9. 9. Envuelve el paquete de col rizada y salmón en la hoja de papel de arroz.
  10. 10. Fríe los rollos en una sartén caliente por ambos lados.
  11. 11. Introduce la sartén en el horno y hornea los rollos a 150 grados Celsius durante unos 6 minutos.
  12. 12. Corta la cabeza de col rizada por la mitad y retira el tallo.
  13. 13. Escalda las hojas de col rizada en agua hirviendo con sal.
  14. 14. Retira las hojas con una espumadera y déjalas escurrir un poco.
  15. 15. Corta las costillas duras de las hojas de col rizada.
  16. 16. Corta las hojas de col rizada en cuadrados.
  17. 17. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  18. 18. Derrite la mantequilla en una olla grande.
  19. 19. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén translúcidos en la mantequilla.
  20. 20. Añade los fideos de col rizada y fríelos durante 2 a 3 minutos removiendo.
  21. 21. Añade la nata y condimenta la mezcla.
  22. 22. Deja cocinar el plato a fuego lento y con la olla destapada durante 10 a 15 minutos.
  23. 23. Añade caldo de verduras si es necesario, si la salsa se espesa demasiado.
  24. 24. Limpia los rebozuelos cuidadosamente.
  25. 25. Deja los rebozuelos grandes enteros y corta los pequeños por la mitad.
  26. 26. Derrite mantequilla en una sartén.
  27. 27. Fríe brevemente los rebozuelos en la mantequilla.
  28. 28. Salpimienta los rebozuelos.
  29. 29. Calienta los platos.
  30. 30. Monta el rollo de salmón, la col rizada en crema y los rebozuelos en los platos.
  31. 31. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración