← Todas las recetas

🍝 Brochetas de salmón a la parrilla con sartén de pasta

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g filete de salmón
• 2 cda zumo de limón
• 1 cda jengibre picado fino
• 1 cda aceite
• 250 g pasta verde
• 1 cda jengibre picado fino
• 1 cdta aceite de sésamo
• 6 cda salsa de soja
• 1 Pizca azúcar
• 3 cda semillas de sésamo
• Tiras de cebolleta (para decorar)

Preparación

1. 1. Corta los filetes de salmón en 12 cubos del mismo tamaño.
2. 2. Mezcla los cubos de salmón en un bol con zumo de limón, jengibre y aceite.
3. 3. Deja que la marinada actúe durante 10 minutos.
4. 4. Ensarta los trozos de salmón marinados en los brochetas.
5. 5. Asa las brochetas en la parrilla caliente durante unos 6 minutos por todos los lados.
6. 6. Cocina la pasta en mucha agua con sal al dente.
7. 7. Sofríe el jengibre en 1 cucharadita de aceite.
8. 8. Desglasa la sartén con salsa de soja.
9. 9. Sazona la salsa con azúcar.
10. 10. Incorpora la pasta escurrida a la salsa.
11. 11. Distribuye la pasta en los platos.
12. 12. Decora la pasta con semillas de sésamo y cebolleta.
13. 13. Añade las brochetas de salmón a la parrilla y sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g