← Todas las recetas

🍽️ Frescos rollos de salmón con judías

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Frescos rollos de salmón con judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías bien.
  2. 2. Quita los extremos duros y las fibras de las judías.
  3. 3. Hierve agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Añade las judías al agua hirviendo.
  5. 5. Hierve las judías durante unos 8 minutos.
  6. 6. Saca las judías inmediatamente del agua.
  7. 7. Enjuaga las judías con agua fría para detener la cocción.
  8. 8. Drena bien las judías.
  9. 9. Enjuaga los brotes brevemente con agua.
  10. 10. Seca bien los brotes.
  11. 11. Llena un plato hondo con agua.
  12. 12. Asegúrate de que el plato sea un poco más grande que las hojas de papel de arroz.
  13. 13. Extiende un paño de cocina sobre la superficie de trabajo.
  14. 14. Prepara un segundo paño de cocina cerca.
  15. 15. Sumerge una hoja individual de papel de arroz brevemente en el agua.
  16. 16. Deja que la hoja se remoje en el agua durante unos 1 minuto.
  17. 17. Saca la hoja con cuidado del agua.
  18. 18. Coloca la hoja plana sobre el paño de cocina extendido.
  19. 19. Seca la hoja con cuidado usando el segundo paño.
  20. 20. Coloca las lonchas de salmón sobre el papel de arroz.
  21. 21. Unta el salmón con una pequeña cantidad de wasabi.
  22. 22. Distribuye las judías escurridas sobre el salmón.
  23. 23. Espolvorea los brotes sobre las judías.
  24. 24. Añade un poco de salsa de soja sobre el relleno.
  25. 25. Dobla el lado izquierdo del papel sobre el relleno.
  26. 26. Dobla el lado derecho del papel sobre el relleno.
  27. 27. Enrolla el rollo firmemente desde el borde inferior.
  28. 28. Corta el rollo terminado por la mitad.
  29. 29. Coloca las mitades en pequeños cuencos.
  30. 30. Sírvelo con salsas para mojar adecuadas.

Nutrición por ración