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🍽️ Salm al horno tierno con aderezo de limón y albahaca

341 kcal · 30 min · 4 raciones

Salm al horno tierno con aderezo de limón y albahaca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la albahaca fresca bajo agua fría.
  2. 2. Seca las hojas con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Toma la mitad de las hojas de albahaca.
  5. 5. Pica esta mitad aproximadamente con un cuchillo grande.
  6. 6. Pon los granos de pimienta en un mortero.
  7. 7. Tritura los granos hasta que estén groseramente rotos.
  8. 8. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  9. 9. Enjuaga rápidamente el filete de salmón.
  10. 10. Seca el pescado.
  11. 11. Coloca el filete con el lado de la piel hacia abajo en la bandeja.
  12. 12. Mezcla la sal con la pimienta triturada.
  13. 13. Unta el filete de salmón con esta mezcla de especias.
  14. 14. Espolvorea la albahaca picada sobre el pescado.
  15. 15. Precalienta el horno a 80 grados.
  16. 16. Cocina el salmón en el horno durante unos 40 minutos.
  17. 17. No uses la función de ventilación.
  18. 18. Usa el nivel 1 en hornos de gas.
  19. 19. Lava el limón con agua caliente.
  20. 20. Seca la cáscara.
  21. 21. Ralla la cáscara del limón finamente.
  22. 22. Corta el limón en dos mitades.
  23. 23. Exprime el zumo del limón.
  24. 24. Pon la cáscara de limón en un cuenco pequeño.
  25. 25. Añade el zumo de limón.
  26. 26. Añade el aceite de oliva.
  27. 27. Añade la miel.
  28. 28. Remueve la salsa bien.
  29. 29. Saca el filete de salmón del horno.
  30. 30. Coloca el pescado en un plato.
  31. 31. Riega el salmón con la salsa de limón.
  32. 32. Deja reposar el pescado durante 8 a 10 minutos.
  33. 33. Decora el salmón con la albahaca fresca restante.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración