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🍽️ Salmón en bolsitas de aluminio con salsa de tomate fresca

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón en bolsitas de aluminio con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente en agua fría.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos y quita el corazón.
  5. 5. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  6. 6. Lava bien los cebollinos.
  7. 7. Seca los cebollinos.
  8. 8. Quita los extremos secos de los cebollinos.
  9. 9. Corta los cebollinos en anillos finos.
  10. 10. Exprime el limón.
  11. 11. Lava el eneldo.
  12. 12. Seca el eneldo.
  13. 13. Desprende las puntas de eneldo de los tallos.
  14. 14. Pica el eneldo groseramente.
  15. 15. Pela el ajo.
  16. 16. Corta el ajo en cubos finos.
  17. 17. Calienta el aceite en una sartén.
  18. 18. Sofríe el ajo en el aceite hasta que esté transparente.
  19. 19. Añade los cebollinos a la sartén.
  20. 20. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  21. 21. Añade el eneldo picado a la sartén.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes en la sartén.
  23. 23. Desglasa la mezcla con 1 a 2 cucharadas de zumo de limón.
  24. 24. Desglasa la mezcla con un poco de caldo.
  25. 25. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  26. 26. Retira la sartén del fuego.
  27. 27. Deja enfriar la salsa.
  28. 28. Enjuaga el filete de salmón bajo agua fría.
  29. 29. Seca el filete de salmón con papel de cocina.
  30. 30. Corta el filete de salmón en 4 trozos iguales.
  31. 31. Coloca un trozo de salmón en un trozo de papel de aluminio.
  32. 32. Rocía el salmón con el zumo de limón restante.
  33. 33. Sazona el salmón con sal y pimienta.
  34. 34. Cierra el papel de aluminio formando una bolsita.
  35. 35. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente 200 °C, nivel de gas 3–4).
  36. 36. Cocina el pescado en el horno durante 20 a 25 minutos.
  37. 37. Retira el pescado ya cocinado del horno.
  38. 38. Sirve la salsa en los platos.
  39. 39. Coloca el pescado sobre la salsa.
  40. 40. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración