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🍽️ Salmón a la parrilla sobre calabacín con sésamo

569 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (de aprox. 160 g)
• 4 calabacines pequeños
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 30 g mantequilla clarificada
• 2 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharadas sésamo
• 200 g arroz basmati

Preparación

1. 1. Lava los filetes de salmón bajo el agua corriente.
2. 2. Seca bien los filetes con papel de cocina.
3. 3. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas a lo largo.
4. 4. Coloca las rodajas de calabacín en la cesta vaporizadora de una olla.
5. 5. Vaporea los calabacines durante unos 6 minutos hasta que estén tiernos.
6. 6. Sazona los filetes de salmón secos con sal y pimienta.
7. 7. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén.
8. 8. Dora el salmón a fuego medio durante 5 a 6 minutos por cada lado.
9. 9. Desglasa la carne con salsa de soja y mueve la sartén brevemente.
10. 10. Distribuye el calabacín al vapor en los platos.
11. 11. Coloca los filetes de salmón dorados sobre la cama de calabacín.
12. 12. Espolvorea el plato con sésamo.

Nutrición por ración

• kcal: 569
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 44 g