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🍽️ Salmón a la parrilla con salsa fresca de mango y naranja

662 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón a la parrilla con salsa fresca de mango y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz en agua con sal, exactamente según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Enjuaga el filete de salmón bajo agua fría.
  3. 3. Seca el pescado con un paño de cocina.
  4. 4. Corta el filete en cuatro trozos iguales.
  5. 5. Exprime las limas.
  6. 6. Rocía los trozos de salmón con el zumo de lima.
  7. 7. Añade un poco de aceite de oliva.
  8. 8. Deja marinar los trozos durante 15 minutos.
  9. 9. Pela los mangos.
  10. 10. Corta la pulpa en rodajas desde el hueso.
  11. 11. Corta las rodajas de mango en cubos pequeños.
  12. 12. Exprime las naranjas.
  13. 13. Sazona los trozos de salmón con sal y pimienta.
  14. 14. Calienta una sartén de parrilla a fuego alto.
  15. 15. Cocina el salmón de cada lado durante unos 3 a 5 minutos.
  16. 16. Lava la albahaca.
  17. 17. Secala bien.
  18. 18. Desprende las hojas de los tallos.
  19. 19. Lava el cebollino.
  20. 20. Elimina los extremos duros.
  21. 21. Corta las cebollas en tiras muy finas.
  22. 22. Calienta el zumo de naranja en una olla.
  23. 23. Añade los cubos de mango.
  24. 24. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  25. 25. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  26. 26. Sirve el arroz en el plato.
  27. 27. Coloca el salmón encima.
  28. 28. Vierte la salsa de mango por encima.
  29. 29. Decora el plato con el cebollino.
  30. 30. Espolvorea la albahaca por encima.

Nutrición por ración