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🍽️ Salmón con crema de gambas y vainitas

443 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Salmon fillet (1 Salmon fillet)
• Salt
• Pepper
• Organic lemon
• 6 sprigs Dill
• 150 g Crème fraîche
• 250 g ready-to-cook Shrimp
• 300 g Snow peas
• 10 g Butter (0 tbsp)

Preparación

1. 1. Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría del grifo.
2. 2. Seca el pescado con papel de cocina.
3. 3. Sazona los filetes con sal y pimienta.
4. 4. Coloca el salmón en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.
5. 5. Lava la mitad del limón con agua caliente.
6. 6. Ralla la cáscara del limón finamente.
7. 7. Exprime el zumo del limón.
8. 8. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
9. 9. Pica el eneldo finamente.
10. 10. Mezcla la crema agria con dos cucharadas de zumo de limón.
11. 11. Incorpora la ralladura de limón a la crema.
12. 12. Añade el eneldo picado a la mezcla.
13. 13. Sazona la crema generosamente con sal y pimienta.
14. 14. Incorpora las gambas a la crema de leche agria.
15. 15. Unta la crema de gambas uniformemente sobre el salmón.
16. 16. Precalienta el horno a 150 grados (aire caliente 130 grados o nivel de gas 1 a 2).
17. 17. Hornea el salmón durante 20 a 25 minutos en el horno.
18. 18. Limpia las vainitas y quita los extremos.
19. 19. Lava las vainitas bien.
20. 20. Lleva agua con sal a ebullición.
21. 21. Cocina al vapor las vainitas en el agua con sal hirviendo durante 8 minutos.
22. 22. Derrite la mantequilla en una sartén.
23. 23. Deja escurrir bien las vainitas.
24. 24. Mezcla las vainitas con la mantequilla derretida.
25. 25. Sazona las vainitas con sal y pimienta.
26. 26. Sirve el salmón y las vainitas en un plato.

Nutrición por ración

• kcal: 443
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 10 g