← Todas las recetas

🍽️ Salmón con Feta sobre patatas de hinojo

631 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón con Feta sobre patatas de hinojo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de salmón bajo el agua corriente y sécalo con una toalla de cocina.
  2. 2. Corta el pescado en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Riega los trozos de salmón con zumo de limón.
  4. 4. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  5. 5. Lava el hinojo y quítale los tallos duros.
  6. 6. Corta el hinojo longitudinalmente en rodajas muy finas.
  7. 7. Reserva una pequeña parte del verde del hinojo para más tarde.
  8. 8. Pela las patatas.
  9. 9. Corta las patatas en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros de tamaño.
  10. 10. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
  11. 11. Desprende las puntas finas del eneldo de los tallos.
  12. 12. Mezcla las puntas de eneldo con el verde de hinojo reservado.
  13. 13. Pica la mezcla de hierbas finamente.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén.
  15. 15. Añade el hinojo cortado a la sartén caliente.
  16. 16. Sofríe brevemente el hinojo.
  17. 17. Añade los cubos de patata a la sartén.
  18. 18. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  19. 19. Vierte unos 300 mililitros de agua en la sartén.
  20. 20. Añade las semillas de hinojo.
  21. 21. Vuelve a sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  22. 22. Cocina todo a fuego lento durante unos 5 minutos.
  23. 23. Coloca los trozos de salmón sazonados sobre las verduras de hinojo.
  24. 24. Espolvorea la mezcla de hierbas picadas sobre el pescado.
  25. 25. Desmenuza el queso Feta sobre el plato.
  26. 26. Cocina el plato a fuego lento durante otros 6 a 8 minutos.
  27. 27. Decora el plato terminado con hierba de limón si lo deseas.
  28. 28. Sirve la comida en cuencos.

Nutrición por ración