🍽️ Rulitos de salmón clásicos

Name: Rulitos de salmón clásicos
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 ml leche; 100 g harina; 1 pizca sal; 2 huevos; 2 cucharadas mantequilla; 100 g queso crema; nata para montar 1 cda; 1 cucharadita rábano picante (frasco); pimienta (molida); 2 cucharadas perejil picado; 200 g salmón ahumado

401 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 ml leche
100 g harina
1 pizca sal
2 huevos
2 cucharadas mantequilla
100 g queso crema
nata para montar 1 cda
1 cucharadita rábano picante (frasco)
pimienta (molida)
2 cucharadas perejil picado
200 g salmón ahumado

Preparación

1. Mezcla la leche, la harina y la sal en un bol hasta que no queden grumos.
2. Añade los huevos a la masa y deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
3. Calienta un poco de mantequilla en una sartén, pero no pongas el fuego muy alto.
4. Cocina cuatro crepes finos uno tras otro en la sartén hasta que estén dorados.
5. Deja enfriar completamente los crepes ya cocinados.
6. Mezcla el queso crema, la nata, el zumo de limón y el rábano picante en un bol aparte hasta que la crema quede suave.
7. Sazona la crema con un poco de pimienta al gusto.
8. Pica el perejil fino y mézclalo con la crema de queso.
9. Coloca una porción de salmón ahumado sobre cada crepe enfriado.
10. Unta el salmón uniformemente con la crema de queso preparada.
11. Enrolla cada crepe firmemente.
12. Coloca los rollos en la nevera durante unos 30 minutos para que se enfríen.
13. Corta los rollos alternando cortes rectos y en diagonal.
14. Coloca los trocitos resultantes en pie sobre el plato.
15. Decora la entrada a tu gusto y sírvela.

Nutrición por ración

kcal: 401
Protein: 21 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 22 g