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🍽️ Salmón al horno sobre espaguetis de calabacín y tomate

719 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón al horno sobre espaguetis de calabacín y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de salmón bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el pescado con papel de cocina.
  3. 3. Sazona el salmón con sal y pimienta.
  4. 4. Coloca el pescado en una fuente para horno.
  5. 5. Unta el salmón con mantequilla derretida.
  6. 6. Cocina los fideos anchos en abundante agua hirviendo con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Escurre los fideos y déjalos escurrir.
  8. 8. Precalienta el horno a 210 grados con aire caliente.
  9. 9. Lava los calabacines a fondo.
  10. 10. Retira los extremos duros de los calabacines.
  11. 11. Corta los calabacines en rodajas finas.
  12. 12. Corta las rodajas de calabacín en tiras finas.
  13. 13. Lava los tomates.
  14. 14. Retira los tallos duros de los tomates.
  15. 15. Corta la pulpa de los tomates en cubos.
  16. 16. Pela los dientes de ajo.
  17. 17. Pica el ajo finamente.
  18. 18. Introduce la fuente con el salmón en el horno precalentado.
  19. 19. Hornea el salmón durante unos 12 minutos.
  20. 20. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente.
  21. 21. Sofríe el ajo picado en la sartén removiendo constantemente.
  22. 22. Añade las tiras de calabacín a la sartén.
  23. 23. Sofríe el calabacín removiendo constantemente.
  24. 24. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  25. 25. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  26. 26. Deja cocinar las verduras a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
  27. 27. Retira el salmón del horno.
  28. 28. Mezcla los fideos escurridos con el contenido de la sartén.
  29. 29. Calienta los fideos brevemente en la sartén.
  30. 30. Distribuye los fideos en los platos.
  31. 31. Coloca los filetes de salmón junto a los fideos.
  32. 32. Decora el plato con perejil liso.
  33. 33. Sirve el plato inmediatamente bien caliente.

Nutrición por ración