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🍽️ Fettuccine con salmón y salsa de crema de limón

802 kcal · 30 min · 4 raciones

Fettuccine con salmón y salsa de crema de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y añade un poco de sal. Coloca la olla en la estufa y lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Añade las fettuccine al agua hirviendo. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  3. 3. Lava el filete de salmón bajo el agua fría del grifo. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  4. 4. Corta el filete de salmón seco en dados pequeños y para comer.
  5. 5. Lava las ramitas de eneldo bajo el agua corriente. Sécalas y pica las hojas finamente.
  6. 6. Añade la nata, la sal, la pimienta y la ralladura de limón a una sartén grande.
  7. 7. Coloca la sartén a fuego alto y lleva la salsa a ebullición.
  8. 8. Deja que la salsa hierva a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos.
  9. 9. Baja el fuego a un nivel medio.
  10. 10. Añade los dados de salmón a la sartén con la salsa.
  11. 11. Cocina el salmón en la salsa durante 3 a 4 minutos.
  12. 12. Retira el salmón de la sartén con una cuchara. Colócalo en un plato y resérvalo.
  13. 13. Escurre la pasta cocida en un colador. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta.
  14. 14. Añade el eneldo picado a la salsa en la sartén.
  15. 15. Añade un poco del agua de pasta reservada si es necesario para hacer la salsa más cremosa.
  16. 16. Rectifica el sabor de la salsa con sal y pimienta al final.
  17. 17. Sirve la pasta en platos. Añade el salmón y la salsa por encima.

Nutrición por ración