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🍽️ Salmón crujiente sobre ensalada de limón y jengibre

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón crujiente sobre ensalada de limón y jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los corazones de lechuga bajo el agua corriente.
  2. 2. Escurre la verdura y córtala en tiras finas.
  3. 3. Distribuye las tiras de ensalada listas uniformemente sobre cuatro platos.
  4. 4. Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría.
  5. 5. Seca el pescado con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el filete de salmón en trozos grandes y para comer.
  7. 7. Pela el trozo de jengibre con una cuchara o un pelador.
  8. 8. Corta el jengibre en palitos finos y delgados.
  9. 9. Lava un limón entero con agua caliente.
  10. 10. Seca el limón.
  11. 11. Corta el limón en rodajas finas.
  12. 12. Corta por la mitad el limón restante.
  13. 13. Exprime el zumo de la mitad del limón.
  14. 14. Condimenta los trozos de salmón con sal y pimienta.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén grande.
  16. 16. Fríe el salmón a fuego medio hasta que esté dorado.
  17. 17. Añade el jengibre y las rodajas de limón a la sartén.
  18. 18. Fríe todo durante tres a cuatro minutos más.
  19. 19. Retira los trozos de salmón de la sartén y resérvalos.
  20. 20. Coloca el salmón frito, el jengibre y el limón sobre la ensalada.
  21. 21. Desglasa los jugos de la cocción en la sartén con caldo.
  22. 22. Añade el zumo de limón recién exprimido a la salsa.
  23. 23. Condimenta la salsa con miel, sal y pimienta.
  24. 24. Riega la ensalada servida con la salsa tibia.

Nutrición por ración