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🍽️ Salmón crujiente con mezcla de nueces y perejil

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón crujiente con mezcla de nueces y perejil Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el perejil sacudiéndolo.
  3. 3. Pica el perejil finamente.
  4. 4. Reserva un pequeño puñado de perejil para más tarde.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Corta la mitad de la cebolla en cubos muy pequeños.
  8. 8. Pica el ajo muy fino.
  9. 9. Pica las nueces de forma gruesa.
  10. 10. Coloca el perejil restante picado en un bol.
  11. 11. Añade los cubos de cebolla al bol.
  12. 12. Añade el ajo picado al bol.
  13. 13. Añade las nueces al bol.
  14. 14. Añade la mostaza al bol.
  15. 15. Añade el queso parmesano al bol.
  16. 16. Añade dos cucharadas de aceite de oliva al bol.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  18. 18. Condimenta la mezcla con sal al gusto.
  19. 19. Condimenta la mezcla con pimienta al gusto.
  20. 20. Lava los filetes de salmón bajo agua fría.
  21. 21. Seca los filetes de salmón con un paño de cocina.
  22. 22. Coloca los filetes de salmón en la cesta de la freidora de aire.
  23. 23. Condimenta ligeramente los filetes de salmón con sal.
  24. 24. Condimenta ligeramente los filetes de salmón con pimienta.
  25. 25. Distribuye la mezcla de nueces uniformemente sobre los filetes.
  26. 26. Presiona ligeramente la costra para que se adhiera.
  27. 27. Precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius.
  28. 28. Cocina el salmón en la freidora de aire durante 10 a 12 minutos.
  29. 29. Lava los tomates.
  30. 30. Lava los tomates.
  31. 31. Corta el tallo duro de la parte superior de los tomates.
  32. 32. Corta los tomates en gajos.
  33. 33. Lava las nectarinas.
  34. 34. Corta las nectarinas por la mitad.
  35. 35. Retira el hueso de las mitades de nectarina.
  36. 36. Corta la carne de la nectarina en gajos.
  37. 37. Corta la mitad restante de la cebolla en tiras finas.
  38. 38. Coloca los trozos de tomate en un bol grande.
  39. 39. Coloca los gajos de nectarina en el bol grande.
  40. 40. Coloca las tiras de cebolla en el bol grande.
  41. 41. Rocía la ensalada con el aceite de oliva restante.
  42. 42. Añade un poco de vinagre de manzana a la ensalada.
  43. 43. Condimenta la ensalada con sal.
  44. 44. Condimenta la ensalada con pimienta.
  45. 45. Añade el perejil reservado a la ensalada.
  46. 46. Mezcla bien la ensalada.
  47. 47. Retira el salmón ya cocinado de la freidora de aire.
  48. 48. Sirve el salmón en platos.
  49. 49. Sirve el salmón junto con la ensalada fresca.

Nutrición por ración