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🍽️ Salmón a la parrilla con salsa de tomate especiada

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón a la parrilla con salsa de tomate especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates por la mitad y quita el corazón.
  5. 5. Corta la carne del tomate en dados finos.
  6. 6. Pela las cebollas y el ajo.
  7. 7. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  8. 8. Pica las hierbas frescas finamente.
  9. 9. Lava la guindilla.
  10. 10. Corta la guindilla por la mitad y quita las semillas.
  11. 11. Corta la guindilla en dados finos.
  12. 12. Calienta aceite en una sartén.
  13. 13. Sofríe las cebollas, la guindilla, el azúcar y el ajo en el aceite caliente.
  14. 14. Añade los tomates cortados en dados.
  15. 15. Sofríe los tomates brevemente.
  16. 16. Añade el caldo de carne.
  17. 17. Añade el vinagre.
  18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese.
  19. 19. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  20. 20. Deja enfriar la salsa.
  21. 21. Lava los filetes de salmón.
  22. 22. Seca los filetes con un paño de cocina.
  23. 23. Sazona el salmón con sal y pimienta.
  24. 24. Rocía el salmón con aceite de oliva.
  25. 25. Coloca el salmón en la parrilla o en una sartén de parrilla.
  26. 26. Asa el salmón por el primer lado durante unos 3 a 4 minutos.
  27. 27. Gira el salmón.
  28. 28. Asa el salmón por el segundo lado también durante unos 3 a 4 minutos.
  29. 29. Sirve el salmón con maíz a la parrilla al gusto.

Nutrición por ración