← Todas las recetas

🍽️ Salmón con tomates

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón con tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el salmón bajo el agua corriente y sécalo con una toalla de cocina.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo muy fino.
  3. 3. Mezcla el jengibre fino en un cuenco pequeño con el zumo de lima y dos cucharadas de aceite.
  4. 4. Vierte el adobo uniformemente sobre el salmón.
  5. 5. Deja que el pescado se impregne en el adobo durante unos minutos.
  6. 6. Escalda los tomates vertiendo sobre ellos agua hirviendo (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  7. 7. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Retira la piel suelta de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates pelados en cuartos y retira el corazón.
  10. 10. Corta la pulpa de los tomates en trozos pequeños.
  11. 11. Pela el ajo y pícalo también fino.
  12. 12. Calienta el wok y añade el aceite restante.
  13. 13. Sofríe brevemente el ajo junto con el romero en el aceite caliente.
  14. 14. Añade los tomates troceados a las especias.
  15. 15. Desglasa la sartén con el vino.
  16. 16. Sazona la salsa de tomate con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Coloca el salmón marinado directamente sobre la salsa de tomate.
  18. 18. Cubre el wok y cocina el salmón durante unos seis minutos.
  19. 19. Prueba el plato una vez más antes de servir.
  20. 20. Sirve el salmón con la salsa en los platos.

Nutrición por ración