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🍽️ Salmón con miel y vinagre balsámico

290 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría corriente.
  2. 2. Seca el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los filetes en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Mezcla el aceite, el vinagre y la miel en un cuenco pequeño.
  5. 5. Sazona la marinada con sal y pimienta.
  6. 6. Cubre los trozos de salmón completamente con la marinada.
  7. 7. Coloca el pescado en un recipiente y ciérralo.
  8. 8. Deja el recipiente en la nevera durante dos horas.
  9. 9. Lava las cebolletas bajo agua corriente.
  10. 10. Quita las puntas secas de las cebolletas.
  11. 11. Seca las cebolletas sacudiéndolas.
  12. 12. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  13. 13. Calienta la mantequilla en una sartén.
  14. 14. Sella el salmón a fuego fuerte por todos los lados.
  15. 15. Baja el fuego a un nivel medio.
  16. 16. Deja que el pescado se cocine durante unos diez minutos.
  17. 17. Pincela el pescado repetidamente con la marinada mientras se cocina.
  18. 18. Añade las cebolletas a la sartén poco antes de que termine la cocción.
  19. 19. Saltea las cebolletas brevemente junto con el pescado.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración