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🍽️ Salmos crujientes sobre ensalada fresca de pepino y tomate

351 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmos crujientes sobre ensalada fresca de pepino y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos del pepino.
  3. 3. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  4. 4. Lava los tomates a fondo bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta los tomates por la mitad.
  6. 6. Coloca las rodajas de pepino y las mitades de tomate en tus platos.
  7. 7. Añade el zumo de limón en un cuenco pequeño.
  8. 8. Añade el vinagre balsámico al cuenco.
  9. 9. Añade tres cucharadas soperas de aceite al cuenco.
  10. 10. Sazona la mezcla con una pizca de sal.
  11. 11. Añade una pizca de azúcar al cuenco.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes con un tenedor o una cuchara.
  13. 13. Prueba la salsa y ajústala si es necesario con más sal o azúcar.
  14. 14. Vierte la salsa uniformemente sobre las verduras en los platos.
  15. 15. Pon el salmón brevemente bajo el agua corriente para limpiarlo.
  16. 16. Seca bien el salmón con un paño de cocina.
  17. 17. Sazona el salmón con una pizca de sal.
  18. 18. Añade el aceite restante a una sartén antiadherente.
  19. 19. Calienta la sartén a fuego medio-alto.
  20. 20. Coloca el salmón en la sartén caliente.
  21. 21. Dora el salmón por el primer lado durante aproximadamente tres minutos.
  22. 22. Gira el salmón con cuidado al otro lado.
  23. 23. Dora el salmón por el segundo lado durante otros tres minutos.
  24. 24. Retira el salmón de la sartén cuando esté dorado y cocido.
  25. 25. Coloca el filete de pescado frito directamente sobre la ensalada preparada.
  26. 26. Corta la cressa para la decoración.
  27. 27. Espolvorea la cressa sobre el salmón.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración