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🍽️ Salmón crujiente sobre ensalada fresca de fresas y chile

339 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón crujiente sobre ensalada fresca de fresas y chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos verdes de las fresas.
  3. 3. Corta las fresas en trozos pequeños y para comer.
  4. 4. Pela las escalonias.
  5. 5. Corta las escalonias en rodajas finas.
  6. 6. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas de los chiles.
  8. 8. Lava brevemente los chiles desvenados.
  9. 9. Corta los chiles también en rodajas finas.
  10. 10. Lava las hierbas frescas bajo agua fría.
  11. 11. Escurre las hierbas para que se sequen.
  12. 12. Desprende las hojas de los tallos.
  13. 13. Reserva la mitad de las hierbas.
  14. 14. Pica finamente la otra mitad de las hierbas.
  15. 15. Coloca las fresas preparadas en un bol.
  16. 16. Añade las rodajas de escalonia al bol.
  17. 17. Añade las hierbas picadas finamente al bol.
  18. 18. Añade las rodajas de chile a la mezcla.
  19. 19. Añade el zumo de lima.
  20. 20. Añade la miel al bol.
  21. 21. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva a la mezcla.
  22. 22. Condimenta la mezcla con sal.
  23. 23. Condimenta la mezcla con pimienta negra.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes.
  25. 25. Deja reposar la mezcla de ensalada durante 20 minutos.
  26. 26. Lava los filetes de salmón bajo agua fría.
  27. 27. Seca los filetes de salmón con papel de cocina.
  28. 28. Calienta el aceite restante en una sartén.
  29. 29. Coloca los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo en la sartén.
  30. 30. Cocina los filetes a fuego medio durante 6 a 8 minutos.
  31. 31. Gira los filetes de salmón al otro lado.
  32. 32. Cocina los filetes en el segundo lado también durante 6 a 8 minutos.
  33. 33. Condimenta el salmón ya cocinado con sal.
  34. 34. Condimenta el salmón ya cocinado con pimienta negra.
  35. 35. Retira el salmón de la sartén.
  36. 36. Sirve el salmón en platos.
  37. 37. Coloca la ensalada de fresas junto al salmón.
  38. 38. Espolvorea el plato con las hierbas frescas reservadas.

Nutrición por ración