🍽️ Salmón rápido con salsa de habas y yogur especiada

Name: Salmón rápido con salsa de habas y yogur especiada
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 piezas filete de salmón (de aprox. 160 g); 1 cebolla roja; 4 cucharadas aceite de oliva; 0.5 chile rojo; 400 g habas negras (cocidas, o de lata); 2 dientes de ajo; 300 g yogur; Zumo de un limón; 2 cucharadas perejil fresco picado; Sal

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

4 piezas filete de salmón (de aprox. 160 g)
1 cebolla roja
4 cucharadas aceite de oliva
0.5 chile rojo
400 g habas negras (cocidas, o de lata)
2 dientes de ajo
300 g yogur
Zumo de un limón
2 cucharadas perejil fresco picado
Sal

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
2. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
3. Retira las semillas y la parte blanca interior del chile.
4. Pica el chile dessemillado finamente.
5. Pela el ajo y pícalo pequeño.
6. Enjuaga las habas rápidamente bajo agua fría.
7. Deja que las habas escurran bien.
8. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
9. Sofríe los cubos de cebolla y el ajo en el aceite.
10. Añade el chile picado y las habas a la sartén.
11. Sigue cocinando la mezcla durante 2 a 3 minutos.
12. Mezcla el yogur y el zumo de limón con las habas.
13. Sazona la salsa con sal.
14. Incorpora el perejil fresco picado con cuidado.
15. Sala los trozos de pescado.
16. Calienta el aceite restante en una sartén para parrilla.
17. Cocina el salmón durante unos 3 minutos por el primer lado.
18. Dale la vuelta al salmón y cocínalo durante otros 3 minutos.
19. Coloca el salmón cocinado en los platos.
20. Añade la salsa de habas y yogur.
21. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 410
Protein: 31 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 10 g