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🍽️ Salmón teriyaki con verduras al vapor

432 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de salmón bajo agua fría corriente.
  2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Riega el salmón con la salsa teriyaki y dos cucharadas soperas de aceite.
  4. 4. Espolvorea el pescado con sésamo.
  5. 5. Cubre el recipiente y mételo en la nevera durante unos 30 minutos.
  6. 6. Lava bien los calabacines y las judías verdes.
  7. 7. Retira los extremos duros y las fibras de las judías verdes.
  8. 8. Corta los calabacines en rodajas finas a lo largo.
  9. 9. Calienta el aceite restante en una sartén grande.
  10. 10. Añade las rodajas de calabacín, las judías verdes y los guisantes a la sartén.
  11. 11. Saltea las verduras a fuego medio durante uno o dos minutos.
  12. 12. Añade tres o cuatro cucharadas soperas de agua a las verduras.
  13. 13. Condimenta la mezcla con salsa de soja.
  14. 14. Cubre la sartén y deja cocinar las verduras a fuego lento durante unos cuatro minutos.
  15. 15. Saca los filetes de salmón de la marinada.
  16. 16. Coloca una bandeja de horno con una fuente para la grasa debajo en el horno.
  17. 17. Coloca los filetes en la rejilla caliente.
  18. 18. Precalienta el horno con la función de grill.
  19. 19. Cocina el salmón bajo el grill durante seis a ocho minutos.
  20. 20. Gira los filetes de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
  21. 21. Riega el salmón cocinado con el resto de la marinada.
  22. 22. Sirve el salmón en el plato con las verduras al vapor.

Nutrición por ración