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🍽️ Salmón con pepino en salsa de anís y soja

358 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón con pepino en salsa de anís y soja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pepino.
  2. 2. Pela el pepino por completo.
  3. 3. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa las semillas con una cuchara desde el interior.
  5. 5. Corta la carne del pepino en trozos de unos 1,5 cm de grosor.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en cubos finos.
  8. 8. Enjuaga el filete de salmón bajo agua fría.
  9. 9. Seca el pescado con un paño de cocina.
  10. 10. Corta el salmón en cubos de unos 2 cm.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  12. 12. Dora los cubos de pescado por todos lados hasta que estén ligeramente dorados.
  13. 13. Retira el pescado de la sartén y resérvalo.
  14. 14. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  15. 15. Añade los cubos de cebolla a la sartén caliente.
  16. 16. Sofríe las cebollas brevemente.
  17. 17. Añade los trozos de pepino a la cebolla.
  18. 18. Sofríe los pepinos durante 2 minutos.
  19. 19. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  20. 20. Desglasa la sartén con el licor de anís.
  21. 21. Añade el caldo a la sartén.
  22. 22. Añade la crema de soja a la sartén.
  23. 23. Deja que la mezcla hierva.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Deja que el plato cocine a fuego lento durante 4 minutos.
  26. 26. Lava bien el eneldo.
  27. 27. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  28. 28. Desprende las pequeñas hojas de eneldo (plumones) de los tallos.
  29. 29. Vuelve a poner el salmón preparado en la sartén.
  30. 30. Deja que el pescado termine de cocinarse en la salsa durante 2 minutos más.
  31. 31. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  32. 32. Espolvorea el plato terminado con el eneldo fresco.
  33. 33. Sirve la sartén caliente.

Nutrición por ración