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🍽️ Atún rápido salteado con costra de especias

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cdta pimienta negra (molido grueso)
• 1 punta de cuchillo cilantro (molido fino)
• 1 punta de cuchillo pimentón de cayena
• 1 cda semillas de sésamo (machacadas groseramente)
• 1 cdta sal marina fina
• 400 g filete de atún (en pieza)
• 2 cda aceite de soja
• hojas de cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Mezcla la pimienta, el cilantro, el pimentón de cayena, el sésamo y la sal en un cuenco pequeño.
2. 2. Cubre el filete de atún por completo con la mezcla de especias.
3. 3. Calienta el aceite de soja en una sartén.
4. 4. Saltea el filete de atún a fuego alto por todos los lados durante poco tiempo.
5. 5. Retira el filete de la sartén.
6. 6. Corta el filete de atún en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. 7. Decora las rodajas con hojas frescas de cilantro.

Nutrición por ración

• kcal: 291
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 1 g