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🍽️ Atún rápido salteado con costra de pimienta

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g filete de atún fresco y alargado
• 3 cda salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• 3 cda pimienta gruesa (de molinillo)
• 2 cda aceite
• 1 puñado de espinacas jóvenes
• aceitunas negras encurtidas

Preparación

1. 1. Lava el atún bajo agua fría.
2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
3. 3. Condimenta el atún generosamente con sal y pimienta negra.
4. 4. Coloca el pescado en un bol y vierte la salsa de soja por encima.
5. 5. Deja marinar el atún en el frigorífico durante 30 minutos.
6. 6. Saca el pescado de la marinada y sécalo de nuevo.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
8. 8. Sella el filete de atún por todos los lados durante 3 a 4 minutos a fuego fuerte.
9. 9. Presiona la carne contra la pimienta recién molida después de cocinarla.
10. 10. Corta el atún en rodajas gruesas.
11. 11. Sirve las lonchas de pescado sobre una cama de espinacas frescas.
12. 12. Decora el plato con aceitunas frescas.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 1 g