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🍽️ Cubos rápidos de ternera con tomate y arroz

195 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Golpea la carne ligeramente con un mazo de cocina hasta que quede plana.
  2. 2. Lava los tomates y escúdalos brevemente con agua hirviendo.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates por la mitad y retira el corazón.
  5. 5. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  7. 7. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
  8. 8. Calienta 1 a 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  9. 9. Sella los lomos de cada lado durante un máximo de 1,5 minutos.
  10. 10. Asegúrate de que la carne siga cruda por dentro.
  11. 11. Corta la carne cocinada en cubos.
  12. 12. Recoge el jugo que suelta la carne en un recipiente pequeño.
  13. 13. Retira los cubos de carne de la sartén y manténlos calientes.
  14. 14. Añade los cubos de tomate, el ajo picado y 2 cucharadas de orégano a la sartén caliente.
  15. 15. Sofríe los ingredientes a fuego fuerte durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  16. 16. Vuelve a poner los cubos de carne junto con el jugo recogido en la sartén.
  17. 17. Sofríe todo durante 1 minuto más.
  18. 18. Sazona el plato con sal y chile al gusto.
  19. 19. Coloca el arroz en frascos.
  20. 20. Añade la mezcla de ternera encima del arroz.

Nutrición por ración