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🍽️ Coliflor salteado rápidamente con tocino y cebollas

337 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor salteado rápidamente con tocino y cebollas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira las hojas externas marchitas y el tallo duro en la base.
  3. 3. Corta una pequeña cruz en el extremo inferior de cada cabeza de coliflor.
  4. 4. Lleva una olla con agua y sal a ebullición.
  5. 5. Añade la coliflor al agua hirviendo.
  6. 6. Cocínalas durante 10 a 15 minutos, hasta que estén al dente.
  7. 7. Escurre la coliflor en un colador.
  8. 8. Enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  9. 9. Deja que el agua escurra bien.
  10. 10. Corta cada coliflor por la mitad a lo largo.
  11. 11. Pela las cebollas y retira la piel exterior.
  12. 12. Corta las cebollas en tiras finas y estrechas.
  13. 13. Corta el tocino en trozos grandes e irregulares.
  14. 14. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  15. 15. Saltea la coliflor por porciones a fuego alto.
  16. 16. Mueve la sartén de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  17. 17. Añade el tocino y las tiras de cebolla a la sartén.
  18. 18. Agrega las ramas de tomillo fresco.
  19. 19. Mezcla todo bien para combinar los ingredientes.
  20. 20. Sigue cocinando la mezcla hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas blandas.
  21. 21. Sazona el plato con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada molida.
  22. 22. Calienta los platos de servir previamente en el horno o con agua caliente.
  23. 23. Sirve la coliflor en los platos previamente calentados.
  24. 24. Sirve el plato caliente junto con pan blanco fresco.

Nutrición por ración