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🍽️ Bolsas crujientes de calabaza con relleno de espinacas

363 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas crujientes de calabaza con relleno de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Remueve 3 cucharadas de agua tibia con la levadura.
  5. 5. Deja que la mezcla fermente tapada durante unos 15 minutos.
  6. 6. Añade el aceite, el azúcar, la sal y unos 200 mililitros de agua tibia.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica que se desprenda del bol.
  8. 8. Deja que la masa fermente tapada otros 30 minutos.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Corta la pulpa de calabaza en trozos de unos 2 centímetros.
  12. 12. Distribuye la calabaza en la bandeja de horno.
  13. 13. Hornea la calabaza hasta que esté tierna durante unos 15 minutos.
  14. 14. Deja que la calabaza se enfríe un poco.
  15. 15. Lava y limpia las espinacas.
  16. 16. Escalda las espinacas brevemente en agua con sal (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  17. 17. Enfría las espinacas y exprímelas bien.
  18. 18. Pica las espinacas de forma gruesa.
  19. 19. Lava y limpia las cebolletas.
  20. 20. Corta las cebolletas en rodajas.
  21. 21. Pela el ajo y pícalo fino.
  22. 22. Añade las espinacas, las cebolletas y el ajo a un bol.
  23. 23. Remueve el aceite, la calabaza y el queso vegano.
  24. 24. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  25. 25. Forma la masa sobre una superficie enharinada hasta hacer una tira larga.
  26. 26. Divide la tira en 8 a 10 piezas.
  27. 27. Estira las piezas hasta formar discos redondos de 12 a 15 centímetros de diámetro.
  28. 28. Distribuye el relleno en el centro de los discos.
  29. 29. Dobla los discos para formar bolsas.
  30. 30. Presiona bien los bordes para cerrarlos.
  31. 31. Coloca las bolsas en la bandeja de horno.
  32. 32. Mezcla la crema de soja con la cúrcuma.
  33. 33. Pinta las bolsas de masa con la crema de soja.
  34. 34. Hornea las bolsas durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración