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🍽️ Sopa cremosa de calabaza y col rizado

172 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de calabaza y col rizado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  3. 3. Retira la pulpa de la calabaza.
  4. 4. Corta la pulpa de calabaza en cubos.
  5. 5. Pela las patatas.
  6. 6. Corta las patatas en cubos pequeños.
  7. 7. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo.
  8. 8. Sujeta los tomates bajo agua fría.
  9. 9. Retira la piel de los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en cuartos.
  11. 11. Retira las semillas de los tomates.
  12. 12. Corta los tomates en cubos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Pica la cebolla finamente.
  16. 16. Pica el ajo finamente.
  17. 17. Desmenuza las hojas de col rizado.
  18. 18. Lava las hojas de col rizado.
  19. 19. Seca bien las hojas de col rizado.
  20. 20. Corta el col rizado en trozos pequeños.
  21. 21. Calienta la mantequilla en una olla.
  22. 22. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla.
  23. 23. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  24. 24. Añade las patatas a la olla.
  25. 25. Añade la calabaza a la olla.
  26. 26. Añade las zanahorias a la olla.
  27. 27. Sofríe las verduras durante unos minutos.
  28. 28. Vierte el caldo en la olla.
  29. 29. Tapa la olla.
  30. 30. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  31. 31. Pica la sopa groseramente con un pisapure.
  32. 32. Deja algunos trozos más grandes en la olla.
  33. 33. Sazona la sopa con sal.
  34. 34. Sazona la sopa con pimienta.
  35. 35. Añade los tomates a la sopa.
  36. 36. Añade el col rizado a la sopa.
  37. 37. Haz que todo hierva a fuego lento otros 5 minutos.
  38. 38. Ajusta el sabor de la sopa con vinagre.
  39. 39. Sirve la sopa.

Nutrición por ración