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🍽️ Sopa cremosa de calabaza con pescado frito

607 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las cebolletas.
  2. 2. Corta los extremos de las cebolletas.
  3. 3. Pica las cebolletas en trozos pequeños.
  4. 4. Derrite la mantequilla en una olla.
  5. 5. Sofríe las cebolletas en la mantequilla.
  6. 6. Espera a que las verduras estén tiernas.
  7. 7. Añade el jengibre a la olla.
  8. 8. Añade los cubos de calabaza a la olla.
  9. 9. Añade las zanahorias a la olla.
  10. 10. Deja que las verduras se cocinen un poco más.
  11. 11. Vierte el caldo en la olla.
  12. 12. Sazona la sopa con sal.
  13. 13. Sazona la sopa con pimienta.
  14. 14. Sazona la sopa con nuez moscada.
  15. 15. Sazona la sopa con canela.
  16. 16. Añade el ajo prensado a la sopa.
  17. 17. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  18. 18. Lava el pescado.
  19. 19. Seca el pescado con un paño de cocina.
  20. 20. Sazona el pescado con sal.
  21. 21. Sazona el pescado con pimienta.
  22. 22. Añade unas gotas de jugo de lima al pescado.
  23. 23. Deja que el pescado se marine un poco.
  24. 24. Derrite mantequilla en una sartén.
  25. 25. Fríe el pescado en la mantequilla.
  26. 26. Fríe el pescado durante unos 5 minutos por el primer lado.
  27. 27. Fríe el pescado durante unos 5 minutos por el segundo lado.
  28. 28. Tritura la sopa hasta que quede fina.
  29. 29. Mezcla la crema doble en la sopa.
  30. 30. Mezcla la leche de coco en la sopa.
  31. 31. Deja que la sopa hierva una vez.
  32. 32. Sirve la sopa en platos.
  33. 33. Coloca dos filetes pequeños de pescado en cada plato.
  34. 34. Sazona la sopa terminada con pimienta recién molida.

Nutrición por ración