← Todas las recetas

🍽️ Calabazas Rellenas con Puerro y Colza

664 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabazas Rellenas con Puerro y Colza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien el puerro y retira las puntas verdes y las bases de las raíces.
  3. 3. Corta el puerro en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  4. 4. Pela la colza y corta la verdura en cubos pequeños.
  5. 5. Corta la base del tallo de la calabaza de manera que quede estable y pueda mantenerse en pie.
  6. 6. Corta la parte del tallo como si fuera una tapa y resérvala.
  7. 7. Saca las semillas y las partes fibrosas del interior de la calabaza con una cuchara de sopa.
  8. 8. Pela la cebolla y pínchala finamente.
  9. 9. Mezcla todas las especias en un pequeño plato.
  10. 10. Derrite la mantequilla en una olla.
  11. 11. Añade la cebolla picada y la mezcla de especias a la mantequilla.
  12. 12. Sofríe las cebollas removiendo brevemente hasta que estén tiernas.
  13. 13. Reserva las cebollas y fríe el puerro y la colza en la misma olla.
  14. 14. Mezcla la verdura con las cebollas y la mezcla de especias.
  15. 15. Sazona el relleno con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Rellena las calabazas vaciadas con la mezcla de verduras.
  17. 17. Coloca las tapas de calabaza sobre las calabazas rellenas.
  18. 18. Coloca las calabazas en una fuente para horno.
  19. 19. Añade un poco de agua a la fuente para horno.
  20. 20. Hornea las calabazas en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
  21. 21. Saca las calabazas del horno y déjalas enfriar brevemente.
  22. 22. Sirve las calabazas rellenas calientes.

Nutrición por ración