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🍽️ Conserva salada de calabaza

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg calabaza pelada
• 100 ml vinagre de vino
• 350 g azúcar
• Sal
• 3 unidades canela
• 1 cdta clavo
• 1 unidad jengibre (fresco, tamaño de nuez)

Preparación

1. 1. Corta la calabaza en cubos pequeños.
2. 2. Pon la verdura de calabaza en una olla.
3. 3. Añade suficiente agua para que la verdura quede apenas cubierta.
4. 4. Añade el vinagre de vino, el azúcar y la sal a la olla.
5. 5. Añade la rama de canela y los clavos a la mezcla.
6. 6. Corta el jengibre en tiras finas y añádelo.
7. 7. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
8. 8. Reduce el fuego al nivel más bajo.
9. 9. Deja que el compota se cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos.
10. 10. Vierte la mezcla caliente inmediatamente en pequeños frascos de conserva.
11. 11. Cierra los frascos bien apretados.
12. 12. Guarda el compota en la nevera.
13. 13. Consumelo dentro de 3 a 4 semanas.
14. 14. Sirve el compota con platos salados a la plancha.

Nutrición por ración

• kcal: 425
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 100 g