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🍽️ Calabaza salteada con boletus y pimienta verde

123 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabaza salteada con boletus y pimienta verde Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pulpa de la calabaza en cubos del tamaño de un bocado.
  2. 2. Calienta el aceite en una sartén (preferiblemente antiadherente) hasta que esté caliente.
  3. 3. Sella los cubos de calabaza ligeramente hasta que estén dorados durante unos 5 minutos.
  4. 4. Condimenta la verdura con sal y añade un pequeño chorro de agua.
  5. 5. Tapa la sartén y cocina la calabaza a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que esté casi tierna.
  6. 6. Retira la tapa y deja que el líquido restante se evapore por completo.
  7. 7. Limpia los boletus y córtalos también en trozos pequeños.
  8. 8. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  9. 9. Añade los champiñones y el ajo a la calabaza en la sartén.
  10. 10. Sala todo junto durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
  11. 11. Ajusta el sabor del plato con sal al final.
  12. 12. Transfiere la verdura a un plato de servir.
  13. 13. Decora el plato con perejil fresco y pimienta verde.
  14. 14. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración