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🍽️ Guiso de Cordero y Calabaza

168 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Pela las patatas.
  3. 3. Corta las patatas en cubos pequeños.
  4. 4. Lava la calabaza.
  5. 5. Quita el interior y las semillas de la calabaza.
  6. 6. Corta la calabaza también en cubos pequeños.
  7. 7. Enjuaga la carne de cordero bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca la carne con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la carne de cordero en tiras finas.
  10. 10. Vierte 250 mililitros de agua en una olla.
  11. 11. Lleva el agua en la olla a ebullición.
  12. 12. Añade los cubos de patata al agua hirviendo.
  13. 13. Añade los cubos de calabaza a la olla.
  14. 14. Añade las tiras de carne de cordero a la olla.
  15. 15. Pon la placa de la estufa a fuego medio.
  16. 16. Cubre la olla con una tapa.
  17. 17. Deja que los ingredientes se cocinen durante 15 minutos.
  18. 18. Añade un poco más de agua si es necesario.
  19. 19. Retira la olla del fuego.
  20. 20. Mezcla el zumo de pera con la preparación.
  21. 21. Tritura todo fino con una batidora de mano.
  22. 22. Mezcla el aceite con el puré.
  23. 23. Sirve una porción inmediatamente.
  24. 24. Congela el resto del guiso por porciones.

Nutrición por ración