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🍽️ Calabaza a la parrilla con aderezo de oliva

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cda aceitunas negras, sin hueso
• 0.5 manojo cebolletas
• 0.5 manojo perejil
• 1 guindilla roja
• 2 pizcas azúcar
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Aceite de oliva (al gusto)
• 1 calabaza Hokkaido (o calabaza de nuez)
• 2 cda aceite vegetal (para las sartenes)

Preparación

1. 1. Corta las aceitunas finamente.
2. 2. Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
3. 3. Lava el perejil, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos.
4. 4. Corta el perejil en tiras finas.
5. 5. Lava la guindilla, córtala por la mitad a lo largo y quita las semillas.
6. 6. Pica la guindilla finamente.
7. 7. Mezcla las verduras cortadas con azúcar, sal y pimienta.
8. 8. Añade suficiente aceite de oliva para formar un aderezo líquido.
9. 9. Corta la calabaza por la mitad.
10. 10. Quita las semillas de la calabaza.
11. 11. Pela la piel de la calabaza.
12. 12. Corta la calabaza en gajos.
13. 13. Coloca los gajos de calabaza en una sartén de raclette que has engrasado previamente con aceite.
14. 14. Condimenta los gajos con sal y pimienta.
15. 15. Introduce la sartén bajo la parrilla de raclette.
16. 16. Asa los gajos hasta que estén dorados.
17. 17. Gira los gajos de vez en cuando mientras se asan.
18. 18. Baña los gajos de calabaza terminados inmediatamente con el aderezo.
19. 19. Sirve la calabaza.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 19 g