← Todas las recetas

🍽️ Calabaza en almíbar de vainilla y canela

168 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabaza en almíbar de vainilla y canela Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la calabaza y córtala en cuatro trozos iguales.
  2. 2. Quita el interior con las semillas y pela la cáscara dura por completo.
  3. 3. Corta la pulpa blanda en cubos grandes y para comer.
  4. 4. Abre la vaina de vainilla por la longitud, de modo que se divida en dos mitades largas.
  5. 5. Añade 1 litro de agua, el azúcar, las dos mitades de vaina de vainilla y la rama de canela en una olla.
  6. 6. Lleva el líquido a ebullición en la estufa.
  7. 7. Reduce el fuego a un nivel bajo y deja que la mezcla hierva suavemente durante 20 a 30 minutos.
  8. 8. Espera hasta que se haya formado una salsa de almíbar espesa.
  9. 9. Retira la olla de la estufa y deja que la salsa se enfríe por completo.
  10. 10. Precalienta tu horno a 150 grados Celsius.
  11. 11. Coloca los cubos de calabaza en una fuente de horno resistente al fuego.
  12. 12. Retira la rama de canela y las vainas de vainilla de la salsa enfriada.
  13. 13. Vierte el almíbar claro uniformemente sobre los cubos de calabaza en la fuente.
  14. 14. Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea los cubos durante 90 minutos.
  15. 15. Saca la fuente de vez en cuando y dale la vuelta a los trozos de calabaza repetidamente para que se cocinen uniformemente.
  16. 16. Saca la fuente del horno y sirve el plato frío.

Nutrición por ración