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🥤 Batido de calabaza con espuma de leche

124 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g pulpa de calabaza blanda y cocida
• 1 punta de cuchara de curry en polvo
• 1 punta de cuchara de polvo de mango
• 0.125 l leche desnatada
• 1 trozo de trufa blanca

Preparación

1. 1. Pica la calabaza finamente con el curry, el polvo de mango y la sal. Bate 1/8 litro de leche (usa una máquina de espresso o un batidor de varillas). Mezcla 2/3 de la leche batida con la mezcla de calabaza, vierte la mezcla en un vaso y añade la espuma de leche restante encima.
2. 2. Decora el batido con finas lonchas de trufa.

Nutrición por ración

• kcal: 124
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 13 g