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🍽️ Tiras tiernas de pavo con ragout de calabaza

433 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras tiernas de pavo con ragout de calabaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pechuga de pavo en tiras para comer.
  2. 2. Pon las tiras de carne en un bol.
  3. 3. Marina la carne con salsa de soja y zumo de limón.
  4. 4. Deja el bol en la nevera para que la marinada se impregne.
  5. 5. Pela la calabaza y quita las semillas y las fibras.
  6. 6. Corta la carne de la calabaza en cubos de unos 1 cm.
  7. 7. Pica las cebollas finamente.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe las cebollas en el aceite caliente.
  10. 10. Añade los cubos de calabaza a la mezcla de cebollas.
  11. 11. Desglasa las verduras con caldo de verduras.
  12. 12. Mezcla el pimentón y el comino con las verduras.
  13. 13. Cocina las verduras a fuego lento durante unos 20 minutos tapadas hasta que estén tiernas.
  14. 14. Añade un poco más de líquido si es necesario.
  15. 15. Remueve las verduras con cuidado de vez en cuando.
  16. 16. Mezcla la crème fraîche en el ragout.
  17. 17. No dejes que el ragout hierva más.
  18. 18. Sazona el ragout con sal y pimienta.
  19. 19. Saca las tiras de pavo de la marinada.
  20. 20. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén aparte.
  21. 21. Fríe las tiras de carne a fuego alto durante unos 4 minutos.
  22. 22. Sirve el ragout en los platos.
  23. 23. Coloca las tiras de carne fritas sobre el ragout.
  24. 24. Espolvorea el plato con perejil fresco.
  25. 25. Sirve el ragout inmediatamente.

Nutrición por ración